Precio: bajo
Tiempo: 20 minutos + cocción
Cortar el conejo, las zanahorias, la cebolla, el pimiento verde.
Preparar un vaso de vino tinto, salsa de tomate y dos cucharadas soperas de harina.
Pasar por la sarten la carne. dejar que coja color.
Añadir, si te gusta, el higado y los riñones para los 2 ultimos minutos. Dorar.
Retirar la carne y hechar en la misma olla la cebolla y el pimiento verde. dejar unos 5 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.
añadir la carne y el vaso de vino tinto.
Hechar la harina
Cubrir con agua o caldo caliente. Añadir un poco de hierbas de provenza , sal gorda y pimienta.
Añadir la salsa de tomates
Cubrir la olla con la tapa y dejar a fuego lento 90 minutos