Precio: barato
Tiempo de preparación: 30 minutos
Preparar 3 huevos, 3 cucharadas soperas de azucar, 250 g de mascarpone, un vaso grande de cafe, medio vaso de vino dulce tipo jerez yunas galletas.
Ah! Y chocolate puro en polvo!
Separar la yema de las claras.
Mezclar con las yemas, el mascarpone (cuidado es un poco duro al principio), el vino y el azucar.
montar las claras
Mezclar las claras a punto de nieve a la mezcla del mascarpone de manera envolviente y suabe.
Empapar bien las galletas en el cafe (sin que se deshacen claro!) y ponerlas en el fondo de unos 6 vasos
Rellenar los vasos con el mascarpone y guardar en el frigo.
Antes de comerlo, espolvorear el chocolate pure en polvo encima ( poner el chocolate en un colador y golpearlo)